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喷雾干燥的物理和机械过程

信息来源:本站 | 发布日期: 2019-05-09 | 浏览量:
关键词:喷雾干燥物理过程,喷雾干燥机械过程
  喷雾干燥相对简单且产量高,但不能用于高温敏感化合物。与凝聚的样品相比,通过喷雾干燥方法获得的胶囊具有较低的热容量。微胶囊粒径通常为0.2-5000μm,并且具有各种形状,孔隙率和体积,这取决于制备方法和材料。
  
  用于喷雾干燥机的典型壳材料包括多糖如阿拉伯树胶,疏水改性淀粉,藻酸盐和羧甲基纤维素,以及蛋白质如乳清蛋白,大豆蛋白和酪蛋白酸钠。
  
  必须使用更好的喷雾干燥条件以获得良好的微胶囊化效率。影响喷雾干燥条件的重要因素包括胶囊壁材料的性质(类型,分子量),要保留的核心材料的浓度和性质(分子量,蒸气压,乳液中的浓度),进料流速,空气入口/出口温度和进料温度。控制微胶囊的粒度,蒸发大量水相所消耗的能量和所产生的胶囊的中等产率的困难是喷雾干燥的已知缺点。
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